第5回お結美-omusubi-
2014年11月2日日曜日 10〜16時開催♪
（月見の里学遊館　袋井市上山梨4-3-7　雨天決行）
出店者さん一覧→コチラ
・・・・・出店者さんのご紹介です・・・・・

寿梅園

浜松市浜北区の梅農家、寿梅園（じゅばいえん）です。
ちいさな梅農家ですが、こころをこめて栽培、加工しています。
お結美には今年収穫した青梅の加工品いろいろをお持ちします。


●梅漬け・小粒　
お弁当に、おにぎりにぴったりサイズの梅漬け。
●梅漬け・大粒　
おかゆに焼酎にそのまま、ペーストにしてお茶漬けや麺類に。
●梅えきす　
梅の果汁を煮詰めてつくる伝統的な常備薬。
2キロ分の梅の実から30ｇしかつくることができません。
●梅みつ　　
完熟大梅を甜菜糖で煮詰めた梅みつ。
ジャムとして、料理のソースとしてお使いください。
●梅す　　　
梅漬けをつくる過程でできる梅す。そのままちょっぴり野菜にかけても。
オリーブオイルを加えてイタリアン、ゴマ油で中華風にも。
●天日干しそ
梅漬けの赤シソを天日でほしあげ。そのまま食べても、砕いてふりかけにしても。

梅って、塩か砂糖か加えれば保存食ができてしまう不思議なたべものです。
寿梅園の梅加工品の原材料は「梅・しそ・塩か甜菜糖」これだけです。
からだをととのえる梅のいろいろを毎日のごはんにいかがですか。

10月末まで木金土の午後に直売所カフェをひらいています。
こちらもどうぞお気軽にお寄りくださいませ。

寿梅園
浜北区宮口４９３５－１
☎０９０－９９０５－８４８５
http://jyubaien.com
http://aoume.hamazo.tv/